Cách kho cá biển ngon

Cách kho cá biển ngon

Bật Mí Cách Kho Cá Biển Ngon Đúng Chuẩn Nhất Dành Cho Bạn 

Cách kho cá biển ngon – Cá biển kho là một trong những món ăn dân gian truyền thống đặc sắc trong nền ẩm thực đa dạng đặc sắc của người Việt Nam. Tuy nhiên để chế biến món cá biển kho được ngon và không bị tanh thi lại đòi hỏi cao tay nghề người bếp. Hãy cùng Sắc Màu Khỏe & Đẹp tìm hiểu phương pháp khó cả biển đúng chuẩn nhất hiện nay nhé!

Đôi nét về lợi ích của món kho cá biển
Đôi nét về lợi ích của món kho cá biển

Đôi nét về lợi ích của món kho cá biển

Cá biển kho là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng đối với người Việt. Bởi trong cá biển có lượng Omega-3 dồi dào giúp hỗ trợ cải thiện các bệnh về tim mạch cũng như làm giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về đột quỵ. Không chỉ thể món cán biến có rất nhiều protein cũng như các vitamin và các khoáng chất có lợi cho cơ thể con người.

Theo một số các bài báo nghiên cứu gần đây đã đưa ra một kết quả là có có đến 32% phụ nữ có thể giảm nguy cơ ung thư vú khi bổ sung cá biển đều đặn và đặc biệt nó còn giúp giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Do đó món cá biển kho là một món ăn vô cung tốt đối với sức khỏe con người.Vậy làm thế nào để có thể kho cá biển ngon thì hãy cùng đến với phần tiếp theo của bài viết nhé!

>>> Xem thêm: Gợi Ý Món Ăn Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Nên Bổ Sung Hằng Ngày

Top 03 phương pháp kho cá biển ngon nhất hiện nay

Cá biển có một đặc trưng là rất tanh. Do đó để có thể khử được mùi tanh của cá biển thì bạn nên áp dụng các phương pháp sau:

Kho cá biển với cà chua

Nguyên liệu:

  • 500g cá biển
  • 5 quả cà chua
  • Hành khô, gừng tươi giã nhuyễn, hành lá
  • Các loại gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm, dầu ăn và đường
Kho cá biển với cà chua
Kho cá biển với cà chua

 Tiến hành các bước để kho cá biến với cà chua:

  • Mổ bỏ ruột cá, cắt thành các khúc vừa rồi rửa sạch bằng muối
  • Rửa sạch cà chua, cắt làm 4 
  • Lột bỏ vỏ hành tím, dặt thái nhỏ, đập gừng, cắt nhỏ hành, thái nhỏ ớt
  • Bắc chảo lên bếp để nóng rồi đổ dầu vào . 
  • Chờ dầu đủ nóng cho các vào chiên đều 2 mặt. Sau đó, dùng một chảo khác đổ dầu, phi hành và đổ cà chua vào xào chín. Tiếp theo lấy cá đã chiên cho vào nồi cùng gừng ớt đã được chuẩn bị trước đó. Cuối cùng vặn nhỏ lửa để các gia vị có thể thấm vào cá một cách từ từ và đem lại hương vị đậm đà nhất. 
  • Nước đã rút dần một nửa thì tắt bếp. Bày cá ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!

Kho cá biển với gừng

Với các nguyên liệu :

  •  500g cá biển
  • 100g gừng tươi
  • Gia vị: Hạt nêm. muối, nước mắm, đường.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên thì chúng ta tiên tiến hàng đến bước kho cá theo các trình tự như sau:

  • Mổ bụng cá, lấy ruột rửa sạch bằng nước muối rồi cắt thành các lát nhỏ để ngâm khoảng từ 15-20 phút rồi rửa dưới nước khoáng, để khô.
  • Gừng cạo vỏ, cắt thành các lát nhỏ
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu, chiên nóng hai mặt cá
Kho cá biển với gừng
Kho cá biển với gừng
  • Tiếp theo bắc một chiếc nồi khác rồi đổ dầu, cho thêm 1 ít  đường và đổ 1 ít nước lọc vào thẳng cho đến khi nước có màu cánh gián thì đổ thêm một ít gừng, hành tím rồi xào đều lên. Cuối cùng bạn cho các vào chiên rồi nêm gia vị, vặn nhỏ lửa. Đợi nước cạn là đã có thể tắt bếp và thưởng thức món cá kho ngon tuyệt vời này rồi.

Kho cá biển với tiêu

Về nguyên liệu thì kho cá biển với tiêu cũng sẽ không khác với các nguyên liệu ở trên là bao. Tuy nhiên về cách làm thì cũng sẽ có thay đổi một chút. Đầu tiên chúng ta cần làm sạch khoảng từ 3 đến 4 con cá biển cỡ nhỏ. Sau đó để nguyên con, ướp với một muỗng cafe đường, 1 ít bột ớt cùng 2 muỗng nước mắm. Để đó uopcws trong khoảng 20’ để các gia vị có thể thấm đều vào từng con cá.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm tỏi lên. Sau đó bạn bỏ cá vừ ướp vào, lật đều 2 mặt rồi đổ nước vào và vặn lửa nhỏ, liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn và keo lại thì rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. 

>>>> Xem thêm: Các sản phẩm gia vị ăn kèm ngon nhất hiện nay

Một số lưu ý để làm ra món cá biển kho ngon và đậm đà hương vị

Trước hết để có thể tạo ra một món cá biển kho thơm ngon thì việc đầu tiên là bạn cần làm là phải khử mùi tanh của cá. Do đó trước khi chuẩn bị kho cá thì bạn phải rửa cá bằng nước sạch sau đó ngâm bằng nước muối hoặc giấm trong khoảng 5’ để loại bỏ mùi tanh cá một cách hiệu quả

Bên cạnh đó thì bạn cũng nên chọn một nồi kho phù hợp, không nên chọn nồi quá to hoặc quá bé. Bởi chúng cũng là một trong số các nguyên nhân ảnh hưởng đến hương vị món cá kho của bạn.  

Trên đây là tất các thông tin chi tiết nhất về phương pháp nấu món cá kho chuẩn, ngon nhất hiện nay. Hy vọng với bài viết trên, ban đọc sẽ có lựa chọn được một phương pháp kho cá biển ngon, đậm đà hương vị cho bữa ăn ấm cúng của gia đình mình nhé!

Kho cá biển với tiêu
Kho cá biển với tiêu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.