Mục Lục
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ BỚP BIỂN
Cá bớp (hay còn gọi Cá giò, cá bốp, cá bóp) được đánh giá là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều protein , ít cholesteron, và đặc biệt nhiều Omega-3, iot, photphate, canxi rất tốt cho sức khỏe, tốt cho bệnh tim mạch, cho mắt, cho trí não. Thịt cá bớp thơm ngon, chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng, là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, được ưa chuộng.
Giới thiệu về Cá Bớp Biển:
Cá Bớp là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền trung.Cá bớp thường đơn độc, ngoại trừ quy tụ để sinh sản hàng năm, và đôi khi nó sẽ tụ tập tại các rạn san hô, xác tàu, bến cảng, phao, và ốc đảo. Nó là cá nổi, nhưng nó có thể đi vào cửa sông và rừng ngập mặn để tìm kiếm con mồi.
Gía trị dinh dưỡng:
Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.
Cá bớp được ví như “vua” trong cá loại hải sản ở nước ta. Cá bớp hay có tên gọi khác là cá bóp, cá bớp là loại cá dồi dào nguồn dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Cá bớp có đặc tính sống ở lớp bùn cát, ăn tạp và thường vào hang, trú ẩn, đẻ trứng.
Những món ăn chế biến từ Cá Bớp:
Ở góc độ ẩm thực thì ngư dân Phú Quốc xem cá bớp như là vua của các loại hải sản, thường xuyên xuất hiện trên các bàn tiệc để chiêu đãi khách hoặc trở thành món ăn thường ngày của mỗi gia đình với những món ăn như Cá Bớp nướng muối ớt, Canh chua Cá Bớp, Lẩu Cá Bớp,…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.