GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÀ CHUA TƯƠI NGON

Cà chua tươi ngon rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chất cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Cà chua được mệnh danh là một nhà máy dinh dưỡng vì nó cung cấp rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe.

I. Nguồn gốc, xuất xứ của cà chua

Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là loại quả dùng trong thực phẩm ở các nước. Cà chua Vietgap là cà chua được chọn giống và trồng trọt theo kỹ thuật, theo tiêu chuẩn về nguồn nước tưới, phân bón,… để cho ra các quả cà chua đạt chất lượng và tiêu chuẩn sạch, an toàn theo Vietgap qui định

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị

Quả cà chua hình tròn dẹt, hoặc tròn như quả anh đào, quả hồng. Cà chua non có màu xanh rêu, chuyển dần thành màu xanh lục, màu xanh nhạt, màu vàng lục, màu đỏ tươi lúc chín. Cà chua thường có nhiều hạt và nước. Cà chua có vị chịu dịu, mềm, nhiều nước.

III. Công dụng của cà chua

Cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magie, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Giúp cải thiện thị lực, phòng chống ung thư, làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa, làm giảm lượng đường trong máu, giúp xương chắc khỏe, giảm cân,…

IV. Các món ăn từ cà chua

Cà chua là loại quả thực phẩm vì thế có mặt nhiều trong các món từ ở nước ta đến các món nước ngoài.

Mì Ý sốt spaghetti, cá nục sốt cà

Salad cà chua

Đậu hũ kho cà

Canh chua cá, canh cá cà chua

Các món uống: nước ép cà chua, cà chua dầm đường, sinh tố cà chua, sinh tố cà chua với chuối, hay cà rốt,…

V. Sơ chế và bảo quản

Cà chua mua về bỏ cuống, rửa sạch loại bỏ bụi bẩn, tạp chất

Cắt cà chua thành múi hay lát hay bằm tùy vào món bạn muốn chế biến

Khi chưa dùng thì bạn nên bọc giấy từng quả cà chua rồi để vào tủ lạnh