GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÀ TÍM DÀI

Cà tím dài thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều bữa ăn hấp dẫn, cà tím còn sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng với những tác dụng tích cực cho sức khỏe, góp phần bồi bổ cơ thể cực tốt cho các thành viên trong gia đình.Cà tím, thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình.

Đặc điểm của cà tím:

Cà tím là cây thân thảo ưa nhiệt. Thân cây cà tím thường cao từ 50- 150cm, có gai nhỏ. Lá cà lớn với phiến lá rộng, mặt dưới lá có lông tơ bao phủ. Hoa cà tím có màu từ trắng đến tím nhạt, nhị hoa có màu vàng.

Quả cà tím là loại quả mọng đơn lẻ, thuôn dài, vỏ bóng loáng với màu từ tím nhạt đến tím sẫm. Chiều dài một quả cà tím thường dao động từ 15- 24cm với đường kính từ 4-5 cm hoặc có thể lớn hơn tùy loại. Trong đó giống cà tím Nhật Bản và một số quốc gia phương

Đông thường thon dài và có vỏ mỏng hơn giống cà tím được trồng tại các khu vực khác.

Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều bữa ăn hấp dẫn, cà tím còn sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng với những tác dụng tích cực cho sức khỏe, góp phần bồi bổ cơ thể cực tốt cho các thành viên trong gia đình.

Cách sơ chế cà tím:

Mẹo sơ chế cà tím ngon, giữ được nhiều dưỡng chất, có vị ngọt tự nhiên, giảm vị đắng.

– Cà tím mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt cà tím thành những khoanh tròn có độ dày tầm 1 – 2 cm.
– Nếu khoanh cà tím quá lớn, không vừa ăn, bạn có thể cắt đôi khoanh cà tím. Trường hợp bạn không thích cắt khoanh tròn, người nội trợ hãy bổ dọc và cắt khúc cà tím.
– Với món nướng, tốt nhất bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cả quả hoặc bổ dọc, tách cà tím thành 2 miếng lớn và nướng sẽ tiện lợi và tránh cho cà bị lọt khỏi vỉ khi nướng.
– Cà tím sau khi cắt, bạn đặt từng miếng lên đĩa/thớt, rắc muối đều trên 2 bề mặt của các miếng cà tím vàđể nguyên như vậy trong 20 phút.
– Hết thời gian ướp muối, bạn thấm ít nước lên khăn giấy và lau sạch muối dính trên bề mặt của miếng cà tím. Nhờ bước ướp muối này thịt cà khi nấu sẽ săn chắc và không bị đắng

Món ăn ngon, bổ dưỡng với cà tím:

Món ăn chế biến với cà tím bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, giúp linh hoạt và ngon miệng cho gia đình bạn.
– Cà tím chiên tẩm nước tương.
– Cà tím nhồi thịt, sốt chua ngọt.
– Thanh ngọt, bùi béo với cà tím hấp mỡ hành,…